De kok Peter werkt op ambachtelijke wijze terwijl hij zich laat inspireren door de seizoenen en producten uit de eigen streek. Met een lichte invloed van de Franse en Italiaanse keuken tovert hij de verrukkelijkste gerechten op tafel. Iedere week wordt een wisselend 2 en 3 gangen menu geserveerd.
Met mooi weer geniet u op het zonnige terras op de binnenplaats van het kasteel. Proef een van de vele speciaalbieren of vele wijnen. Ook voor een koffietafel kunt u bij Aldenghoor terecht. In ’t Koetshuys hebben wij plaats voor 40 personen, in de Paerdestal is ruimte voor rond de 150 personen.